神奈川県茅ヶ崎市で天然酵母・ドライイーストのパン教室と手作りパンを販売しています。
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パン教室 ROCO’S

胡桃のクッキー

  胡桃のクッキー 胡桃LOVEな方にはたまらない胡桃てんこ盛りのクッキーです。 所々、黒く見えるのはチョコみたいだけど黒糖! やめられない、止まらないアブナイクッキーですがとっても美味しいです。 2月のドライイーストレ …

マロンデニッシュ&ウインナーデニッシュ

2月のレッスン始まってます。1月は、ドライーストレッスンが折り込みレッスンでしたが今月は、天然酵母で折り込みです。 メニューは、『マロンデニッシュ』『ウインナーデニッシュ』 寒い中での作業時間も長いすごく大変なレッスンで …

折り込みレッスン!

  1月のドライイーストレッスンは折り込みレッスンですが連日、楽しく開催中。 今回は、お写真を撮れたので(いつもバタバタ、撮り忘れてます)生徒さまが焼き上げてくださったのものをご紹介! とっても美味しそうでキレイな焼き上 …

クロワッサン&りんごのデニッシュ

1月のドライイーストレッスン『クロワッサン』と『りんごのデニッシュ』始まりました。 身体が、しんしん冷える寒い中での折り込みですが、皆さま、頑張って最高に美味しいパンが、焼き上がってます。 1月24日(日)、28日(木) …

10月のレッスン

続いて・・・10月のレッスンも楽しく開催されました。 10月は、8月に行って好評だった天然酵母とドライイーストのコラボレッスン第2弾です。 まずは天然酵母レッスン 『リュスティック』 いろいろな作り方がありますが今回は、 …

9月のレッスン

もう11月も終わるのに9月のレッスンのご報告まだでした。スミマセン。。。 まずは、天然酵母レッスン 『ミルクブレッド』牛乳、ミルクパウダー、練乳とミルクずくしのパン。 成形が、丸めるだけの、しかも型に入れてしまうので簡単 …

8月のレッスン

  8月は、初めての試みで天然酵母とドライイーストのコラボレッスンを行いました。     ドライイーストのパンは『夏野菜のごちそうブレッド』 夏に美味しいお野菜とチーズ自家製のバジルペーストともりもりなネーミングのとおり …

7月のレッスン

暑さの厳しかった7月ですが皆さま、汗をかきながら頑張って7月のレッスンもご参加いただきました。 天然酵母レッスンは甘いタイプの【ベリーのスイートフォカッチャ】と成形が楽しい【全粒粉フランクベーグル】を作りました。 【ベリ …

6月のレッスン

8月も20日を過ぎているのに・・・今頃になって、やっと6月に開催されたレッスンのご報告です。スミマセン・・・   天然酵母のレッスンでは『ROCO PAN』でも大人気のパン【シナモンロール】とお食事タイプのオリーブとチー …

5月のレッスン

遅くなりましたが・・・パン教室 ROCO’Sの5月のレッスンも楽しく開催されました。     天然酵母レッスンは『生クリーム食パン』『バナナシフォンケーキ』 食パンは、耳まで柔らかくきめ細かいクラムが美味しい …

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フジテレビみんなのニュースでロコパンが紹介されました。
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