10月のレッスン

続いて・・・
10月のレッスンも
楽しく開催されました。

10月は、
8月に行って好評だった
天然酵母とドライイーストの
コラボレッスン第2弾です。

まずは
天然酵母レッスン

『リュスティック』

いろいろな作り方がありますが
今回は、捏ねないで作っていくタイプを！

カットする時が
一番ドキドキのレッスンでした。

クラストはパリッと
クラムはみずみずしく焼き上がると
とっても軽くて
本当に美味しいパンです。

そして
ドライイーストレッスン

『紅茶風味のアップルブレッド』

お取り寄せの美味しい紅玉をコンポートにして
アールグレイ入りの生地で巻いて
作っていきます。

↑のお写真は、焼き上がり直後です。
この後、紅茶のアイシングと
白いアイシングを
お好みでかけていただき
仕上げていただきました。

紅玉の時期は短いので
生徒さま、慌てて紅玉を買って
お家でも作ってくださったそうです。
嬉しいです！

10月もお子さまの運動会等でお忙しいなか
皆さま、レッスンに来てくださり
心から感謝しています。

本当に毎月、ありがとうございます。

茅ケ崎　パン教室　ROCO’S