続いて・・・
10月のレッスンも
楽しく開催されました。

10月は、
8月に行って好評だった
天然酵母とドライイーストの
コラボレッスン第2弾です。

まずは
天然酵母レッスン

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『リュスティック』

いろいろな作り方がありますが
今回は、捏ねないで作っていくタイプを!

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カットする時が
一番ドキドキのレッスンでした。

クラストはパリッと
クラムはみずみずしく焼き上がると
とっても軽くて
本当に美味しいパンです。

そして
ドライイーストレッスン

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『紅茶風味のアップルブレッド』

お取り寄せの美味しい紅玉をコンポートにして
アールグレイ入りの生地で巻いて
作っていきます。

↑のお写真は、焼き上がり直後です。
この後、紅茶のアイシングと
白いアイシングを
お好みでかけていただき
仕上げていただきました。

紅玉の時期は短いので
生徒さま、慌てて紅玉を買って
お家でも作ってくださったそうです。
嬉しいです!

10月もお子さまの運動会等でお忙しいなか
皆さま、レッスンに来てくださり
心から感謝しています。

本当に毎月、ありがとうございます。

茅ケ崎 パン教室 ROCO’S

 

 

神奈川県茅ヶ崎市で天然酵母の手作りパンを火曜日だけ販売しているロコパンです。
通信販売はこちらで販売しています。

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茅ヶ崎 ROCO PAN