神奈川県茅ヶ崎市で天然酵母・ドライイーストのパン教室と手作りパンを販売しています。

レッスンの詳細

★ ドライイーストパンレッスン

ドライイーストを使って焼くパンのレッスンです。

生地の変わっていく様子を楽しみながら、手捏ねをしていただきます。
その後、1次発酵、分割、ベンチタイム、成形、仕上げ発酵をしていただき
焼きあげます。

パン作り初めての方でも、丁寧に一緒に作業を進めていきますので
安心してご参加くださいませ。

★ 天然酵母パンレッスン

発酵力が強く、香りの良いホシノ丹沢酵母を使って焼くパンのレッスンです。

あらかじめ、1次発酵、分割が、終わった生地をご用意しますので
成形からしていただきます。
生地の捏ね方については、発酵時間を利用して、お1人ずつ捏ねていただき、
その生地をお持ち帰りいただきますので、お帰りになって復習しながら、
焼いていただくことが出来ます。

天然酵母のパンの美味しさを、実感していただき、パン作りの楽しさを味わってくださいませ。

レッスンでは、キュウーハン製の業務用オーブン 輻射窯 を使って焼きあげます。
パン屋さんのような本格的な焼きあがりをお楽しみください。 

2つのレッスン共に、ご自分で成形されたパンは、すべて、お持ち帰りしていただきますので、ご家族、お友達と一緒に是非どうぞ♪

レッスンのお知らせ

 

PAGETOP
Copyright © ROCO'S All Rights Reserved.