8月も20日を過ぎているのに・・・
今頃になって、やっと6月に開催されたレッスンの
ご報告です。
スミマセン・・・

 

天然酵母のレッスンでは
『ROCO PAN』でも大人気のパン
【シナモンロール】と
お食事タイプのオリーブとチーズの
【スコーンサレ】を
作りました。

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皆さま
真剣にシナモンペーストを
塗っています。

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【シナモンロール】は
焼き上がって冷めてから
アイシングをかけて
完成です。
中に巻き込むシナモンペーストと
仕上げのアイシングの相性が最高!と
皆さまから嬉しいお言葉
いただきました。

【スコーンサレ】も
お時間のあるときに仕込んでおいて
食べたいときに焼けちゃう
とっても優秀な子なので
是非、お家でもお作りくださいね。

 

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そして
ドライイーストレッスンでは
シンプルな【山食パン】と
油脂の代わりにプルーンピュレを
生地に入れて
【プルーンカスタード】を
作りました。

【山食パン】は
ドライイーストの特性を生かして
伸びのあるさっくりタイプに
焼き上げました。
焼きたても美味しいですが
翌日のトーストも最高のパンです。

【プルーンカスタード】は
中に自家製カスタードと
プルーンの紅茶煮を入れて
焼き上げてます。
おやつにぴったり!
そして、焼きたてのあったかいカスタードも
人気でした。

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試食タイムは
6月もワイワイと楽しく!

ご参加くださった生徒さま
6月も楽しい時間を
ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

神奈川県茅ヶ崎市で天然酵母の手作りパンを火曜日だけ販売しているロコパンです。
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茅ヶ崎 ROCO PAN