神奈川県茅ヶ崎市で天然酵母・ドライイーストのパン教室と手作りパンを販売しています。

レッスンのお知らせ

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『Winter Lesson クリスマスシュトーレン!』のお知らせ

『winter Lesson』 第2回目  天然酵母の クリスマスシュトーレン   来月のクリスマスに向けて 一緒にシュトーレンを 作りませんか!   ROCO PANで毎年作っている 人気のシュトーレンです。 ご家庭で …

11月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン ★ 天然酵母レッスン ①マロンブレッド栗のペーストと栗を巻き込んで作る折り込みパンです。 ② チーズと黒コショウのビスコッティエダムチーズと黒コショウを使っておつまみ系の酵母のビスコッティを作ります …

10月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン       ① オリーブのフーガス 葉っぱの形が楽しい南フランスのパンです。 今回は、2種類のオリーブを入れて作ります。   ② りんごのクリームチーズタルト 今年のりんごを使ったパンは、 チーズケ …

『Autumn Lesson!ベーグル』のお知らせ

『Autumn Lesson』第1回目  天然酵母のベーグル 朝、晩、涼しくなり少しずつ秋を感じるこの頃パン作りにも良い季節になってきました。一緒にパンを作りませんか! まずは、人気のベーグルから! 基本の『プレーンベー …

9月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン ① さつま芋のバトン秋を先取り、美味しいさつま芋を使ったスティックタイプのパンです。  ② ふすまのカンパーニュふすまのドッグパンに続き、ふすまシリーズ第2弾今回は、大きなカンパーニュを作ります。 …

8月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン   ① マーブルブレッド 3種類の生地を使って カラフルなパンを 焼き上げます。 生地は、プレーンとその他2種類は 当日までのお楽しみ! クグロフ型で焼き上げるので プレゼントにもぴったり …

7月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン   ① ふすまのドッグパン食パンと並んでデイリーのパンにストックしておきたいドッグパン。今回は、栄養価の高い小麦ふすまを入れて作ります。ご試食は、お好みのものをサンドして召し上がっていただ …

6月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン  ① 抹茶のミルククリームサンド抹茶生地のパンに練乳入りのミルククリームをサンドして仕上げるおやつパンです。  ② ポモドーロ仕込み水は、トマトジュースを使い成形もトマトをイメージしてキレイなトマト …

5月のレッスンお知らせ

★ 天然酵母レッスン   ① ジャーマンポテト フワフワモチモチな生地に 国産ベーコンとポテト、チーズを合わせてお惣菜パンを作ります。 (お写真は、バジルポテトです。 当日のレッスンでは、トッピングが ジャーマ …

5月の【天然酵母パン】体験レッスンのお知らせ

5月は、【天然酵母パン】体験レッスンを開催いたします。  お家でパンを作ってみたいな~と思っている方今までお家で作っているけど思うように焼けない方ご家族やお友達に美味しいパンを作りたい方天然酵母のパンを作ってみたい方パン …

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