神奈川県茅ヶ崎市で天然酵母・ドライイーストのパン教室と手作りパンを販売しています。

レッスンのお知らせ

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5月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン ① オニオンサラミブレッドフライドオニオンとサラミの入ったお酒にも合うパンを作ります。 ② 紅茶とレモンのパン香りの良いアールグレイと爽やかなレモンピールで フワフワのパンを作ります。 7日(日)、 …

4月のレッスンのお知らせ

  ★ 天然酵母レッスン ① じゃこ柚子チーズホワンホワン、モチモチの生地にじゃことチーズを合わせたパンを作ります。柚子胡椒がアクセントです。 ② 2種のナッツとオリーブのパンカシューナッツ、ピスタチオ、黒オリ …

3月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン ① 桜メロンパン桜色のクッキー生地の中に桜餡を入れて、可愛らしいメロンパンを作ります。(画像は、桜餡なしです) ② カレー風味のソーセージブレッドほんのりカレーの香りのする生地でソーセージを巻いて、 …

2月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン  ① 黒米ブレッド黒米を使ってモチモチなお食事パンを作ります。  ② チョココロネずっと前から定番のおやつパンチョココロネを作ります。(画像準備中です)  5日(日)、 …

1月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン ① くるくるデニッシュ寒い時期限定!バターの折り込み生地を使ってデニッシュを作ります。  ② ペッパーベーコン間違えのない組み合わせ。お取り寄せの国産ベーコンと黒コショウでお食事パンを作ります。(こ …

12月のレッスンのお知らせ

  ★ 天然酵母クリスマスレッスン  ① 和のシュトーレン抹茶生地に栗の渋皮煮を合わせて和のシュトーレンを作ります。  ② お豆のパン4 種のお豆を使い、モチモチな食感のパンを作ります。  4日(日)、6日(火)、18日 …

『Winter Lesson クリスマスシュトーレン!』のお知らせ

『winter Lesson』 第2回目  天然酵母の クリスマスシュトーレン   来月のクリスマスに向けて 一緒にシュトーレンを 作りませんか!   ROCO PANで毎年作っている 人気のシュトーレンです。 ご家庭で …

11月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン ★ 天然酵母レッスン ①マロンブレッド栗のペーストと栗を巻き込んで作る折り込みパンです。 ② チーズと黒コショウのビスコッティエダムチーズと黒コショウを使っておつまみ系の酵母のビスコッティを作ります …

10月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン       ① オリーブのフーガス 葉っぱの形が楽しい南フランスのパンです。 今回は、2種類のオリーブを入れて作ります。   ② りんごのクリームチーズタルト 今年のりんごを使ったパンは、 チーズケ …

『Autumn Lesson!ベーグル』のお知らせ

『Autumn Lesson』第1回目  天然酵母のベーグル 朝、晩、涼しくなり少しずつ秋を感じるこの頃パン作りにも良い季節になってきました。一緒にパンを作りませんか! まずは、人気のベーグルから! 基本の『プレーンベー …

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