神奈川県茅ヶ崎市で天然酵母・ドライイーストのパン教室と手作りパンを販売しています。

レッスンのお知らせ

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7月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン ① スティッキーバンズ アメリカの定番のおやつパンキャラメルとナッツが上にのったパンです。 ② リュスティック・フィグ セミドライの白無花果を入れたリュスティックを作ります。(画像準備中です) 5日 …

6月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン ① マルチグレインのバンズ 久しぶりのマルチグレインシリーズ今回はバンズです。 ② オレオベーグル オレオクッキーが生地にも中にもたっぷりのおやつベーグルを作ります。 1日(土)、2日(日)、7日( …

5月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン  ① コーヒー風味のスイートブールとても人気の高いスイートブールのコーヒーバージョンです。 ② 枝豆とコーンのパン 夏を先取り、枝豆とコーンを使ったパンを可愛らしい四角セルクルで作ります。 …

4月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン  ① キタノカオリのチャバタイタリアのしっとり、モチモチなパン。サンドウィッチにぴったりです。  ② オレンジクリームパンオレンジ風味のクリームを入れて焼き上げるおやつパンです。 …

3月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン ① 桜のベーグル春を先取り、桜餡とクリームチーズを入れて桜色の可愛らしいベーグルを作ります。 ② ちくわパン丸ごと1本ちくわを使ってお惣菜パンを作ります。 9日(金)、10日(土)、11日(日)、1 …

2月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン ① 湯種角食湯種を使ったモチモチな食感の角食パンを作ります。 ② ベリーベリーショコラマフィン2種類のベリーとチョコを入れて作る厚焼きのマフィンです。 2日(金)、3日(土)、4日(日)、9日(金) …

1月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン ① デニッシュ 2種今年も折り込みの季節がやってきました。毎年秋に作っていたりんごのパンが今年は出来なかったのでりんごを使ったデニッシュを作ります。もう一つは、おつまみ系のチーズを使ったデニッシュで …

12月のレッスンのお知らせ

  ★ 天然酵母レッスン ① 赤い実のハニーヨーグルトブレッド 今回は、生地にヨーグルトを加え チェリーやクランベリーも入れて 可愛らしいパンを作ります。 ② ポップオーバーお食事にもおやつにもぴったりなシュー皮のような …

11月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン ① くるみのヴィエノワキャラメリゼしたくるみを使ってスティックタイプのパンを作ります。(画像準備中です) ② お芋とお豆のパンさつま芋の美味しい季節にさつま芋をたっぷり入れたパンを作ります。今回は、 …

10月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン ① 栗の食パン栗のペーストを折り込み、更に栗を中に巻き込んで焼き上げる栗が盛りだくさんなパンです。  ② マルチグレインスコーンマルチグレインシリーズ!今回は、酵母スコーンを作ります。 & …

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