神奈川県茅ヶ崎市で天然酵母・ドライイーストのパン教室と手作りパンを販売しています。

レッスンのお知らせ

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2月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン ① 湯種角食湯種を使ったモチモチな食感の角食パンを作ります。 ② ベリーベリーショコラマフィン2種類のベリーとチョコを入れて作る厚焼きのマフィンです。 2日(金)、3日(土)、4日(日)、9日(金) …

1月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン ① デニッシュ 2種今年も折り込みの季節がやってきました。毎年秋に作っていたりんごのパンが今年は出来なかったのでりんごを使ったデニッシュを作ります。もう一つは、おつまみ系のチーズを使ったデニッシュで …

12月のレッスンのお知らせ

  ★ 天然酵母レッスン ① 赤い実のハニーヨーグルトブレッド 今回は、生地にヨーグルトを加え チェリーやクランベリーも入れて 可愛らしいパンを作ります。 ② ポップオーバーお食事にもおやつにもぴったりなシュー皮のような …

11月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン ① くるみのヴィエノワキャラメリゼしたくるみを使ってスティックタイプのパンを作ります。(画像準備中です) ② お芋とお豆のパンさつま芋の美味しい季節にさつま芋をたっぷり入れたパンを作ります。今回は、 …

10月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン ① 栗の食パン栗のペーストを折り込み、更に栗を中に巻き込んで焼き上げる栗が盛りだくさんなパンです。  ② マルチグレインスコーンマルチグレインシリーズ!今回は、酵母スコーンを作ります。 & …

9月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン ① くるみチーズライ麦入りの生地の中にチーズの入った平焼きパンです。 ② 白パンみんな大好き!ふんわりな白パンを作ります。 2日(土)、3日(日)、7日(木)、8日(金)、10日(日)、15日(金) …

8月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン ① オートミールブレッド栄養価の高いオートミールを使った健康的なパンです。 ② 夏野菜のカレーブレッドスパイシーなカレーを使ったお惣菜パンです。 4日(金)、5日(土)、10日(木)、11日(金)、 …

7月のレッスンのお知らせ

  ★ 天然酵母レッスン  ① コーンパン大手パン屋さんで人気のコーンのパンリクエストに答えて作ります。  ② キャラメルナッツキャラメリゼした数種類のナッツを使ったお菓子パンです。 &nb …

6月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン ① レーズン食パンオーガニックレーズンを使いトーストするとサクッと美味しい山食パンを作ります。 ② 胡桃チーズベーグル香ばしい胡桃生地の中にチーズを巻き込んだベーグルを作ります。 3日(土)、4日( …

5月のレッスンのお知らせ

★ 天然酵母レッスン ① オニオンサラミブレッドフライドオニオンとサラミの入ったお酒にも合うパンを作ります。 ② 紅茶とレモンのパン香りの良いアールグレイと爽やかなレモンピールで フワフワのパンを作ります。 7日(日)、 …

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