鎌倉の天然酵母パン教室 cobocoboさんの
【技術研究クラス バゲットレッスン】を
受講してきました。

 

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 仕込みから焼成まで
2日間にわたって
行われるレッスンです。

緊張感のある
すべてのことにおいて
勉強になる
中身の濃いレッスンでした。

これからの課題も
あらためて感じて
私のパン修行は
まだまだ続きます。

ご指導くださった先生方
ご一緒してくださった生徒さま
ありがとうございました。