鎌倉の天然酵母パン教室 cobocoboさんの
【技術研究クラス バゲットレッスン】を
受講してきました。

 

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 仕込みから焼成まで
2日間にわたって
行われるレッスンです。

緊張感のある
すべてのことにおいて
勉強になる
中身の濃いレッスンでした。

これからの課題も
あらためて感じて
私のパン修行は
まだまだ続きます。

ご指導くださった先生方
ご一緒してくださった生徒さま
ありがとうございました。

 

 

 

神奈川県茅ヶ崎市で天然酵母の手作りパンを火曜日だけ販売しているロコパンです。
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茅ヶ崎 ROCO PAN