先週になりますが
天然酵母パン教室 cobocoboさんの
3月のスペシャルクラス
『春のレッスン』
受講してきました。

 

今回のメニューは・・・

 

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【プレッツェル】

正直、難しかったです。
↑のお写真は、先生がお作りになったものですが
私の作ったものは
別物・・・
生地の伸ばしが足りなくて
ズングリとした焼き上がりに・・・
これから何度も何度も
練習が必要です。

 

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【3月の苺】

今回の折り込みは、
フィユタージュ・ラビット
速成パイ生地です。
バターを包まず、簡単に作ることが
出来ますが、
沢山の大切なポイントがあります。
キレイな層に見とれながら
いただく、サクサクな生地は
たまらない美味しさ。
真っ赤な苺が可愛い~♪
折り込み
やっぱり大好きです。

 

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【春野菜の焼きカレーパン】

フィリングは、
先生の手作りキーマカレー
カラフルな春野菜をのせて焼き上げますが
間違えない美味しさです。
絶品のスープと一緒に
いただきました。

 

今回のレッスン
春を感じる
美味しい楽しいレッスンでした。
課題も沢山見つかり
毎回思うことですが
ひとつひとつ
とっても勉強になりました。

ご指導くださった先生方
ご一緒してくださった生徒さま
ありがとうございました。

 

 

 

 

 

神奈川県茅ヶ崎市で天然酵母の手作りパンを火曜日だけ販売しているロコパンです。
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