春のレッスン＠cobocobo

先週になりますが
天然酵母パン教室　cobocoboさんの
3月のスペシャルクラス
『春のレッスン』
受講してきました。

今回のメニューは・・・

【プレッツェル】

正直、難しかったです。
↑のお写真は、先生がお作りになったものですが
私の作ったものは
別物・・・
生地の伸ばしが足りなくて
ズングリとした焼き上がりに・・・
これから何度も何度も
練習が必要です。

【3月の苺】

今回の折り込みは、
フィユタージュ・ラビット
速成パイ生地です。
バターを包まず、簡単に作ることが
出来ますが、
沢山の大切なポイントがあります。
キレイな層に見とれながら
いただく、サクサクな生地は
たまらない美味しさ。
真っ赤な苺が可愛い～♪
折り込み
やっぱり大好きです。

【春野菜の焼きカレーパン】

フィリングは、
先生の手作りキーマカレー
カラフルな春野菜をのせて焼き上げますが
間違えない美味しさです。
絶品のスープと一緒に
いただきました。

今回のレッスン
春を感じる
美味しい楽しいレッスンでした。
課題も沢山見つかり
毎回思うことですが
ひとつひとつ
とっても勉強になりました。

ご指導くださった先生方
ご一緒してくださった生徒さま
ありがとうございました。